แซ่บคักๆ ( Zaap Kak Kak) ร้านอาหาร ไทย-อีสานกลางใจเมือง ซอย สุขุมวิท 16 ย้ายความอร่อยแซ่บจี้ดของอาหารหลากหลายเมนูมาจาก ซอยสุขุมวิท 22 รับประกันความอร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือร้านใหญ่ การเดินทางสะดวกสบายกว่าเดิม มีที่จอดรถหน้าร้านได้อีกด้วย
ภายในร้านตกแต่งแบบ สไตล์ อีสาน Modern บรรยากาศร้านดูปลอดโปร่ง ด้านหน้าแบบโอเพ่น ไม่ติดแอร์ นั่งชิลๆ ในส่วนด้านในเป็นห้องแอร์ สามารถเลือกได้ตามความชอบ
ร้านมีสองชัน ด้านบนเป็นห้อง ส่วนตัวสำหรับ กรุ๊ปจัดเลี้ยง มี 2 ห้องสามารถจุลูกค้าได้ แบบ10 คน และ 20 คน ที่ร้านมีจุดที่ให้ถ่ายรูป Check in กับผนัง ด้วยงานศิลปะ จากการวาดลวดลาย อย่างสวยงามเตรียมท่าโพส ถ่ายรูปมาได้เลยค่ะ
วันนี้มีโอกาศได้พบ
คุณอ้อ ดวงใจ เคราส์ เจ้าของร้านอีกครั้ง พูดคุยถึงร้าน แซ่บคักๆ อย่างเป็นกันเองจากประสบการณ์ที่คุณอ้อ เคยทำงานโรงแรมมาก่อนในอดีต จากนั้นผันตัวมาทำร้านอาหาร และอีกไม่กี่เดือนก็จะเริ่มทำอาหารสุขภาพขายแบบส่งทั่วกรุงเทพฯ แล้วเล่าถึงจุดเริ่มต้น และที่มาของร้านว่า
“แรกเริ่มเลยในช่วงกลางปี 2019 พี่อ้อได้เปิดร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 22 เพราะมีพ่อครัวและแม่ครัวอาหารอีสานที่เคยรู้จัก เขาตกงานช่วงโควิด-19 ระบาด พี่อ้อก็เลยคิดจะช่วยให้พวกเขามีงานทำ พอเห็นว่ามีห้องเช่าที่ซอยสุขุมวิท 22 ว่างอยู่ ก็เลยชวนพวกเขามาทำงาน และเริ่มขายอาหารอีสานในตอนนั้น เพราะอาหารอีสานเป็นเมนูที่คนไทยชอบและทานได้เกือบทุกวัน โดยเราขายในราคาย่อมเยาว์ ที่สำคัญทุกเมนูรสชาติดี เพราะเน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ แต่ตอนช่วงโควิด-19 ระบาดนั้น ลูกค้าไม่ค่อยมานั่งทานในร้านสักเท่าไร ส่วนใหญ่จะสั่งแบบเดลิเวอรี่มากกว่า จากจุดนี้ทำให้เรามีลูกค้าประจำเยอะเลยค่ะ ”
พอหลังโควิด-19 ลูกค้าก็ค่อยๆ เริ่มกลับมานั่งทานและจองโต๊ะที่ร้านกันมากขึ้น โดยมักมากันเป็นกลุ่มใหญ่ๆ แต่ต่อมาร้านเดิมนั้นรองรับลูกค้าไม่ได้แล้ว ที่นั่งไม่พอ โชคดีว่ามาได้ทำเลร้านแห่งใหม่ซึ่งสถานที่ใหญ่กว่าเดิมในซอยสุขุมวิท 16 เราจึงใช้เวลาตกแต่งร้านใหม่อยู่ 4 เดือน โดยตัวร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น แต่แฝงไว้ด้วยบรรยากาศความเป็นอีสานจากของที่นำมาตกแต่ง ตัวร้านกว้างขวาง สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุดถึง 95 คน แล้วชั้นบนของร้านยังมีห้องไพรเวทรูมอีก 2 ห้องเป็นทางเลือกให้ลูกค้าด้วยค่ะ”
คุณอ้อ” บอกอีกว่า ตอนนี้ร้านใหม่เปิดมาได้ 3 เดือนแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนวัยทำงานทั้งผู้หญิงและผู้ชาย เนื่องจากร้านใหม่นี้อยู่ใกล้ตึกออฟฟิศหลายตึก ช่วงกลางวันก็จะมีพนักงานที่ทำงานแถวนี้มาทานอาหารที่ร้านกันเยอะ ดังนั้น นอกจากเมนูส้มตำและอาหารอีสานซึ่งเป็นเมนูหลักแล้ว ทางร้านยังได้เพิ่มเมนูอาหารไทยจานเดียวเข้ามาอีกหลายเมนู แล้วช่วงวันจันทร์ – ศุกร์ ตั้งแต่ 11.00 – 14.00 น. ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูตุุ๋นและเนื้อตุ๋นเพิ่มเข้ามาอีกด้วย ซึ่งช่วงจันทร์ – ศุกร์ จะเป็นลูกค้าคนไทย 80% และลูกค้าต่างชาติ 20% ”
มาถึงเมนูอาหารแล้วนะค่ะ เรียกได้ว่าเกือบทุกเมนู รังสรรค์ความอร่อย ที่สำคัญทางร้านไม่ใส่ผงชูรสในอาหารอีกด้วย เริ่มจากเมนูแรกนะค่ะ
เมนูฮิตต้อง ตำถาด ส้มตำไทย/ลาว (ปีกไก่ทอด หมูยอ ไข่ต้ม แคบหมู ขนมจีน) Tray of Papaya Salad Served With Fried Chicken Wings , Bolled Eggs, Pork Rinds , Rice Noodles And Pork Sausage
ไก่ย่างหินลาวา Lava Stone Grilled Chicke อันนี้คือขึ้นชื่อความอร่อย ไก่ย่างหินลาว่า ใช้หินลาว่าจากญี่ปุ่นแทนถ่าน
คอหมูแท้ย่าง (หมูอนามัย) Lova Stone Grilled Pork Jowl
ปลากระพงทอดน้ำปลา Fried Whole Sea Bass With Fish Sauce Served With Mango Rellsh ทอดกรอบสดใหม่ ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมยำมะม่วง
ขาหมูคุโรบุตะทอด (เกรดพรีเมียม) เสริมกับสัมตำลาว Fried Kurobuta Pork Knuckle Served With Papaya Salad
เมนุส้มตำเริ่ส หลากหลายเมนู
ส้มตำปลาแซลมอน Papaya Salad With Salmon
ตำหลวงพระบาง Lung Prabang Papaya Salad
ตำไหลบัวกุ้งสด Lotus Stem Salad With Raw Prawn
ตำข้าวโพดไข่เค็ม Sweet Corn Salad With Salted Egg
ส้มตำปูม้า Papaya Salad With Raw Blue Swimmer Crab
เมนุอื่นๆ ก้ออร่อยไม่แพ้กัน
แหนมข้อไก่ Fried Fermented Chicken Joints
ปากเป็ดคั่วพริกไทย Crispy Duck Beaks With Salt &Peper
ตับหวาน Pork Liver Salad
ลาบเป็ดยะโส Minced Duck Meat Salad
ข้าวผัดหมูสับหนำเลี้ยบ Fried Rice With Minced Pork And Chinese Olive
ข้าวผัดแหนม Fried Rice With Fermented Pork
ข้าวผัดแจ่วบองคอหมูย่าง Stir Fried Grilled Pork Neck Served With Fermented Fish Fried Rice
เมนูมังสวิรัติ ที่นี่ก้อยืนหนึ่งเรื่องอาหารสุขภาพ และความอร่อย
ผัดไทยเจ Vegetarian Pad Thai
ลาบเห็ดรวม Mixed Mushroom Salad
เห็ดเข็มทองทอดกรอบ Crispy Fried Mushrooms
สำหรับผู้ที่ชอบทานมังสวิรัติ และในช่วงเทศกาลทานเจ แวะมาร้านนี้ทาน ยังมีเมนูอื่นให้เลือกอีก เช่น ข้าวผัดไข่, ผัดผักรวม,ลาบเห็ดรวม ,ต้มยำเห็ดสามสหายได้ตลอดฤดูกาลเลยทีเดียว
Dessert
ของหวานที่นี่เรียกว่า เริ่ด ที่ต้องสั่งเมนูแรก เป็นซิกเนเจอร์เมนู
ไอศกรีมฝอยทอง Signature Golden Thread Ice Cream
ไอศกรีมหวานกำลังดี ท๊อปปิ้งฝอยทอง ทานแล้วจะเลิฟ ต้องลองค่ะ
ไอศกรีมกะทิอบควันเทียน
หอมนวล รสชาติคือดี
ช็อคโกแล็ตลาวา เสริฟมาพร้อมกับไอศกรีมวนิลา อันนี้ก้อคือเริ่ดอีกเช่นกัน
ช็อคโกแล็ตมูสทาร์ต Chocolate Mousse Tart
Drinks & Beverages
เมนูเครื่องดื่ม
- น้ำยูซุโซดา
- พีชญี่ปุ่นโซดา
- กาแฟดำสกัดเย็น/ใส่นม
- มะนาวน้ำผึ้งโซดา
- ชาไทยมะนาว
- อัญชันมะนาวโซดา
- น้ำกระเจี๊ยบ
- น้ำเก๊กฮวย
ทางร้านรับทำอาหารกล่อง และรับจัดเลี้ยงงานสังสรรค์เป็นกลุ่ม 20 – 40 คนได้ค่ะ สถานที่กว้างขวาง สวยงาม สบายตา สบายใจ มาแล้วได้รับประทานอาหารอร่อย และมีความสุขด้วยค่ะ
สำหรับลูกค้าที่จองโต๊ะล่วงหน้า ในวันเสาร์และวันนักขัตฤกษ์ รับส่วนลดพิเศษเมนูอาหาร 15%
สำหรับ Happy Hours เริ่มตั้งแต่ 18.00 – 20.30 น.ในทุกวัน มีให้เลือกทั้ง เบียร์สด, เบียร์ และ Cocktail สายปาร์ตี้ห้ามพลาดเลยค่ะ
ร้าน : แซ่บคักๆ (Zaap Kak Kak) ซอย : สุขุมวิท 16
เปิด : วันจันทร์ – วันศุกร์
เวลา : 11.00 – 22.00 น.
วันนักขัตฤกษ์ : 12.00 – 22.00 น.
สอบถามและสำรองที่นั่ง โทร.08-9955-6445 หรือ 02-126-5354
อัพเดตเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/zaabkakkakbangkok
Delivery- การเดินทางสะดวก BTS ลงสถานี อโศก หรือ MRT ลงสถานี สุขุมวิท (Terminal 21) จากนั้นเดินบนสกายวอล์คมาตรงฝั่งตึก Exchange แล้วนั่งมอเตอร์ไซค์จากปากซอยสุขุมวิท 16 ประมาณ 700 เมตร
- หากนำรถมาเอง สามารถจอดรถที่หน้าร้านได้เลย หรือจอดที่โรงแรมชามา ก็ได้ค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น